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日本ワインの夜明け ー葡萄酒造りを拓くー
仲田道弘 /著
価格 本体2,200円＋税 発売日 2020年8月25日 出版社 創森社 ISBNコード 978-4-88340-343-1
幾多の困難や試練を強いられた明治の国産ワイン誕生期。殖産の掛け声のもと、ワインの本場フランスに派遣され、帰国後に醸造を実現した二人の青年。葡萄の栽培・醸造から葡萄酒愛飲運動まで繰り広げた高野積成。甘味葡萄酒で一世を風靡した宮崎光太郎、神谷傳兵衛。ワイン用葡萄の品種開発などに生涯を捧げた川上善兵衛など。不屈のパイオニア精神で葡萄の栽培・醸造の道を拓いた多士済々な開拓者たちに焦点をあて、日本のワイン造りの軌跡をたどる。日本ワインの原点を知るための一書。
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